Epicerie fine de la Sauça Vielha

Selection de produits extraordinaires

Huile d'olive vierge extra Or 24 carats  

 200 ml

17 €

Une création exclusive qui propose une huile ou des milliers de paillettes d’or 24 carats en suspension dans le flacon laisse­ront pantois tous les amoureux de la belle cuisine. Cette véritable création d’orfèvre apportera un raffinement abslument unique en son genre sur toutes les préparations culinaires.

Figues au Foie Gras

110 gr

16 €

La figues fourrée au Foie Gras est une spécialité du Perigord.
C'est l'association parfaite salée sucrée entre un foie gras de
canard entier mi-cuit et une figue séchée entière :
explosion de saveurs garantie, mise en bouche élégante 
qui ravira les papilles des plus fins gourmets.

Perles de Framboise

30 gr

7,50 €

Les Perles

"Le Marchand De Perles"

sont de petites billes d’alginate au cœur liquide permettant à la fois de décoreret embellir avec originalité et raffinement un cocktail, un buffet apéritif, un repas, un fromage, un dessert tout en surprenant par la délicatesse et la finesse des saveurs.

 

Perles de Figue

30 gr

7,50 €

Grace à une « sphérification » naturelle, méthode issue de la cuisine moléculaire, nos recettes élaborées à partir d’ingrédients nobles et de qualité sont ainsi encapsulées au cœur d’une fine membrane d’alginate, extrait d’algue brune.

 

Fleurs d'Hibiscus

alimentaire

25 gr

7 €

Un par­fum délicat et suave, une saveur acidulée et sen­suelle, donneront à votre cuisine une touche de luxe et d'exception ... S’utilise aussi en infusion, en gelée, dans des compotées de fruits, dans un cock­tail...

 

Confit d'oignons aux Framboises

100 gr

5 €

Le confit d’oignons aux Framboises peut se marier avec de nombreux ingrédients et faire l’objet d’un accompagnement d’une viande, ou bien d’une tartinade pour un apéritif. Il se marie particulièrement bien avec les fruits rouges, ce qui lui apporte une pointe d’acidité.

 

Pralines roses entières

225 gr

12 €

Pour un grignotage gourmand et pour les plus

belles recttes patissières.

 

Pate à tartiner

aux bisous

70 gr

10 €

Juste de la tuerrie !!!!!

Je vous jure ....... si vous essayez

ce sera à vos risques et dépendances .

 

Confidences

 

70 gr

5 €

Tout ce dont on manque !

Elles s'imposent et fondent sous la langue, et puis encore et encore .......

 

 

Poivre de Timut

25 gr

10 €

Poivre du Népal Odeur: baie aux notes fraiches d'agrume et légè­re­ment aci­du­lée. Gout: fruité et fleuri avec une agréable sen­sa­tion anes­thé­siante. Il appor­tera saveur et ori­gi­na­lité à vos sauces, viandes, grillades et crus­ta­cés ou salades de fruis.

 

 

Fleur de sel au safran

70 gr

10 €

Pour apporter couleur et caractère ,de la fleur de sel de Madagascar associée à du safran d’Iran pour un mariage et un équilibre parfait. Pour assaisonner pois­sons, fruits de mer… Idéal pour la préparation de paella, moules marinière ou à la crème…